Baked by Melissa s’est lancée sur le marché de la pâtisserie à domicile avec des kits de cupcakes vendus en exclusivité chez Target. La gamme comprend également des caissettes à cupcakes et un moule, tous les produits étant conçus autour des portions miniatures emblématiques de la marque de desserts.
Les kits sont proposés en trois saveurs : Christmas Tie-Dye, Marshmallow Hot Cocoa et Red Velvet. Ils sont arrivés dans les magasins Target dimanche, à l’approche des fêtes, une période clé pour l’enseigne, qui cherche à inciter les clients à dépenser davantage dans ses magasins.
La fondatrice et présidente de l’entreprise, Melissa Ben-Ishay, a déclaré à CNBC que l’entreprise discutait depuis des années de produits de pâtisserie à préparer chez soi. Elle a décidé de se lancer il y a environ un an, après avoir visité le rayon pâtisserie de Target avec ses deux enfants. Selon elle, le lancement en magasin a pris plus de temps que certains autres projets de l’entreprise, car il a fallu attendre, obtenir des autorisations et trouver de nouveaux partenaires.
Fondée en 2008, Baked by Melissa compte neuf boutiques permanentes dans la région de New York et expédie ses minicupcakes dans tout le pays. La marque a également constitué une audience sur TikTok, où son compte compte plus de 2,8 millions d’abonnés, et a collaboré avec Ferrero et Wonder.
Ce lancement s’inscrit dans une tendance plus générale des marques de restauration à commercialiser des produits emballés par l’intermédiaire des épiceries et des enseignes de vente au détail. Pour Baked by Melissa, la gamme Target marque son premier pas dans la pâtisserie à domicile.
Sources: CNBC Markets.