Der Mailänder Hauptbahnhof hat ein neues gastronomisches Ziel: Ora, einen von den Köchen Remo und Mario Capitaneo geschaffenen Gastronomiebereich in der historischen Galleria dei Mosaici. Die rund 700 Quadratmeter große Fläche befindet sich auf der Bahnsteigebene und wurde von der Glamore Group in Zusammenarbeit mit Grandi Stazioni Retail entwickelt.
Ora ist für Reisende mit unterschiedlich viel verfügbarer Zeit gedacht – vom kurzen Aufenthalt vor einer Zugfahrt bis zu einer längeren Mahlzeit. Die Capitaneo-Brüder sagen, dass sie in beiden Fällen bei Zutaten, Zubereitung und Service dieselbe Sorgfalt walten lassen wollen. In Mailand sind die Köche auch für Verso bekannt, ihr mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant an der Piazza Duomo.
Das Lokal ist an sieben Tagen in der Woche von 7 bis 22 Uhr geöffnet. Das Angebot richtet sich nach der Tageszeit und umfasst Frühstück, Mittagessen, kurze Pausen, Aperitifs und Abendessen. Besucher können zwischen Café, Speisen zum Mitnehmen und Bistro wählen. Die Speisekarte greift bekannte Gerichte aus den Regionen Italiens auf.
Die CEO von Grandi Stazioni Retail, Elena Sorlini, bezeichnete das Projekt als Teil einer umfassenderen Rolle von Bahnhöfen als urbane Ziele, an denen Mobilität, Kultur und Gastfreundschaft zusammenkommen. Ora befindet sich in der ehemaligen Erste-Klasse-Halle des Bahnhofs, in der Galleria dei Mosaici, einem Art-déco-Raum.
Quellen: ANSA Economia.