La Estación Central de Milán cuenta con un nuevo destino gastronómico: Ora, un espacio creado por los chefs Remo y Mario Capitaneo en la histórica Galleria dei Mosaici. El local, de aproximadamente 700 metros cuadrados, está en el nivel de los andenes y fue desarrollado por Glamore Group en colaboración con Grandi Stazioni Retail.
Ora está pensado para viajeros con distintas cantidades de tiempo disponible, desde quienes hacen una parada rápida antes de tomar un tren hasta quienes desean disfrutar de una comida más larga. Los hermanos Capitaneo dicen que aspiran a mantener el mismo cuidado en los ingredientes, la preparación y el servicio en ambos casos. En Milán, los chefs también son conocidos por Verso, su restaurante con dos estrellas Michelin en Piazza Duomo.
El local abrirá los siete días de la semana, de 7:00 a 22:00. El servicio irá cambiando a lo largo del día, con desayunos, almuerzos, pausas rápidas, aperitivos y cenas. Los visitantes podrán elegir entre la cafetería, la comida para llevar o el bistró, cuyo menú incluye platos reconocibles de las regiones de Italia.
La directora ejecutiva de Grandi Stazioni Retail, Elena Sorlini, describió el proyecto como parte de una función más amplia de las estaciones en tanto destinos urbanos que reúnen movilidad, cultura y hospitalidad. Ora ocupa la antigua sala de primera clase de la estación, dentro de la Galleria dei Mosaici, un espacio art déco.
Fuentes: ANSA Economia.