La Stazione Centrale di Milano ha una nuova meta gastronomica: Ora, un polo gastronomico creato dagli chef Remo e Mario Capitaneo nella storica Galleria dei Mosaici. Lo spazio, di circa 700 metri quadrati, si trova al livello dei binari ed è stato sviluppato da Glamore Group in collaborazione con Grandi Stazioni Retail.
Ora è pensato per i viaggiatori che hanno a disposizione tempi diversi, da una sosta veloce prima di un treno a un pasto più lungo. I fratelli Capitaneo affermano di voler garantire in entrambi i casi la stessa attenzione nella scelta degli ingredienti, nella preparazione e nel servizio. A Milano, gli chef sono conosciuti anche per Verso, il loro ristorante due stelle Michelin in Piazza Duomo.
Il locale sarà aperto sette giorni su sette, dalle 7 alle 22. Il servizio cambierà nel corso della giornata, offrendo colazione, pranzo, pause veloci, aperitivi e cena. I visitatori potranno scegliere tra caffetteria, asporto e bistrot, con un menu che si ispira a piatti riconoscibili delle regioni italiane.
L’amministratrice delegata di Grandi Stazioni Retail, Elena Sorlini, ha descritto il progetto come parte di un ruolo più ampio delle stazioni quali destinazioni urbane, in cui convergono mobilità, cultura e ospitalità. Ora occupa l’ex sala di prima classe della stazione, all’interno della Galleria dei Mosaici, uno spazio Art Déco.
Fonti: ANSA Economia.